Caldero Natural de 36 cm (11.4 Litros) en Aluminio Fundido de Grado Comercial
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Caldero Natural de 36 cm (11.4 Litros) en Aluminio Fundido de Grado Comercial
Descripción
Caldero de gran capacidad (11.4 Litros / N.º 14) fabricado en aluminio fundido de alto calibre con acabado natural. Diseñado para la preparación de grandes volúmenes de alimentos en restaurantes, cocinas institucionales, catering, casinos de alimentación y el hogar. El aluminio fundido de cuerpo robusto garantiza una conducción y distribución homogénea del calor en toda la estructura, reduciendo los tiempos de cocción y previniendo puntos calientes que puedan quemar las preparaciones. Su geometría profunda de 36 cm de diámetro es ideal para la elaboración de arroces masivos, sancochos, guisados, estofados, sopas y frituras de alto rendimiento. Incluye asas integradas de fundición continua y tapa de aluminio ajustada.
📋 Ficha técnica — Caldero natural de 36 cm (11.4 Litros)
Característica
Detalle
Tipo de producto
Caldero / Olla profunda de aluminio fundido natural
Diámetro nominal
36 cm (N.º 14)
Capacidad volumétrica
11.4 Litros (≈ 11 a 12 Litros / 32 tazas)
Material del cuerpo
Aluminio fundido comercial de alto espesor y gran retención térmica
Material de la tapa
Aluminio fundido con tirador superior termo-resistente
Tipo de asas
Asas laterales integradas en la misma pieza de fundición
Difusión térmica rápida y uniforme sin puntos fríos
Compatibilidad de fuentes de calor
Apto para cocinas a gas, leña, carbón y estufas industriales
Mantenimiento y lavado
Lavado manual con fibra/esponja desengrasante
Aplicación recomendada
Restaurantes de comida típica, eventos, catering, casinos de alimentación y hogar
🌟 Beneficios principales
Gran capacidad de 11.4 Litros: Permite cocinar grandes lotes de comida en una sola tanda, optimizando el uso del combustible y el tiempo en cocinas HORECA.
Conducción térmica eficiente y pareja: El grosor del aluminio fundido retiene la temperatura y distribuye el calor por toda la base y paredes, logrando un dorado o cucayo perfecto en el arroz.
Estructura monolítica indeformable: Las asas laterales fundidas en una sola pieza con el cuerpo evitan desprendimientos mecánicos o aflojamiento de tornillos ante cargas pesadas.
Acabado natural sin químicos: Al no contar con recubrimientos antiadherentes sintéticos, soporta la fricción directa de espátulas o cucharones metálicos sin desprender residuos.
Versatilidad de fuego intenso: Resistente al trabajo continuo sobre quemadores industriales de alta presión, cocinas a gas y fuego directo.
⚙️ Mantenimiento y cuidado
Curado previo al primer uso: Lavar bien con agua tibia y jabón. Hervir agua con un toque de vinagre o zumo de limón para sellar los poros del aluminio natural.
Limpieza diaria: Lavar a mano utilizando detergente desengrasante y una fibra o esponja adecuada. Evitar guardar alimentos ácidos en su interior por periodos extremadamente prolongados para conservar el tono metálico.
📦 Contenido del paquete
1× Caldero natural de 36 cm (11.4 Litros) en aluminio fundido.
