Descripción

Cuchillo de chef profesional de 8 pulgadas (20.3 cm), diseñado para responder a las exigencias operativas de cocinas industriales, restaurantes de alto volumen, catering e instituciones gastronómicas. Su hoja estampada está fabricada en acero inoxidable 420 de alto carbono con filo afilado a mano, garantizando un rendimiento superior en cortes precisos: rebanar, picar, trocear y picar finamente. Equipado con un mango ergonómico de polipropileno antideslizante con certificación NSF, ofrece un agarre cómodo, seguro e higiénico durante jornadas de trabajo intensas. Disponible en una amplia gama de colores de mango para implementar protocolos de codificación por colores y evitar la contaminación cruzada en la cocina.

📋 Ficha técnica — Cuchillo de chef 8 pulgadas

Característica	Detalle
Tipo de producto	Cuchillo de chef comercial / Cuchillo de cocina profesional
Longitud de la hoja	8 pulgadas (≈ 20.3 cm)
Longitud total	13.5 pulgadas (≈ 34.3 cm)
Longitud del mango	5.5 pulgadas (≈ 14.0 cm)
Material de la hoja	Acero inoxidable 420 de alto carbono (Stamped)
Tipo de filo / Canto	Liso / Afilado a mano de alta precisión
Forma / Punta de la hoja	Recta / Punta de lanza (Spear Point)
Material del mango	Polipropileno ergonómico y antideslizante
Colores de mango disponibles	Blanco, Negro, Azul, Café, Verde, Azul Neón, Verde Neón, Naranja Neón, Rosa Neón, Amarillo Neón, Púrpura, Rojo
Certificaciones	Certificación NSF (Norma de seguridad e higiene alimentaria)
Compatibilidad de lavado	Apto para lavavajillas industrial
Aplicación recomendada	Restaurantes de alto tráfico, bares, banquetes, escuelas de gastronomía y producción institucional
Despacho comercial	Distribución a nivel nacional

🌟 Beneficios principales

Hoja en acero 420 de alto carbono: Brinda una retención de filo prolongada y una resistencia superior al desgaste y la corrosión.
Filo de máxima precisión: Afilado artesanalmente a mano (hand-honed) para cortes limpios y eficientes con mínimo esfuerzo.
Mango antideslizante y ergonómico: Construido en polipropileno texturizado que reduce la fatiga en la mano y previene deslizamientos accidentales en ambientes húmedos o grasos.
Codificación por colores (HACCP): Variedad de tonos de mango que facilitan la separación de procesos (carnes rojas, aves, pescados, vegetales, lácteos/panadería) para prevenir la contaminación cruzada.
Grado de higiene certificado: Cuenta con certificación NSF, garantizando que cumple con los más estrictos estándares de inocuidad alimentaria del sector HORECA.

⚙️ Mantenimiento y cuidado

Lavado: Apto para lavavajillas industrial. Se recomienda lavar y secar inmediatamente para prolongar la vida útil del filo.
Afilado: Utilizar chairas de asentado o afiladores aptos para acero inoxidable de alto carbono para mantener el bisel de corte en óptimas condiciones.
Almacenamiento: Conservar en barras magnéticas, organizadores o fundas para evitar que las hojas se mellen al contacto con otros utensilios.

📦 Contenido del paquete

1× Cuchillo de chef profesional de 8” (color de mango según selección).

🚚 Información de envío y servicio SOEMEX

Despachos: Envíos a toda Colombia
Dotaciones corporativas: Descuentos y atención personalizada para proyectos de equipamiento gastronómico e institucional.